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句容葡萄：靠产品品质赢得市场青睐

本报记者李文博

提到句容葡萄不得不提到一个人，“葡萄大王”方继生，他是江苏省句容市丁庄葡萄专业合作社的创始人，方圆百里的葡萄种植能手，更是带社员念好致富经的引路人。他常说，种葡萄跟做人一样，凭良心保品质，这样才能走得长久。

句容市农委副主任王友成对这句话很认可，“一个品种想要走得长久，最关键要靠品质。从15年前的单打独斗，到现在拥有1398名社员，丁庄葡萄专业合作社的成长，依靠的是品质;从最初的零星种植，到现在4.8万亩的规模生产，句容葡萄的发展壮大，更与其对品质的严格要求分不开。”

抗病虫除杂草，农药适量才最好

“要想葡萄生长得好，除草、防病、治虫样样不能少，农药的使用不可避免。”丁庄葡萄合作社的新当家人方应明讲到。

“但我们尽量要采用多种办法，减免农药的使用;即使不得不用，也要用高品质低残留的农药。”他对自己的社员这样要求。

在方应明自家葡萄园架下的土地上，基本看不到杂草，前一年的冬天他就把整个葡萄园的土翻了一遍，不仅增加土壤肥力，还减少了杂草疯长的可能，省钱又增产。

葡萄园里套种、套养也是一个不错的选择，葡萄架下种上不争时、不争光的蔬菜，再养上一批母鸡，草少虫灭鸡肥，一举多得。

句容市为推行绿色防控保护生态环境，帮助农户在葡萄园里摆放了不少太阳能诱虫灯，白天靠太阳能充电，夜晚灯亮后，灯光用来诱杀各种虫害。

葡萄种植户潘成林笑称，“农资经销商在句容基本生存不下去。”

这并不是因为句容没有病虫害，而是他们有一个专门的农药购销网——全国葡萄病虫害防治协作网，它是由中国农科院提供技术支撑的农药销售网站，所销售农药与国际接轨，农残限用标准十分苛刻，用他们的农药果农们放心。

“当然，农药并非不打就是最好的，适量用药完全没有问题。果树生长存在一个间隔期，就像人体的新陈代谢一样自然净化，只要农药适量，间隔期内，果物自身就可以将毒害物质排除，消费者也可放心食用。”江苏省园艺技术研究员周军告诉果农。

温室栽培促葡萄错峰上市

水果批量上市时，一般卖不到好价格，提前上市错开高峰，可以寻找到商机，确是一个不错的选择。很多人看准了这条路，竟用催熟剂进行催熟，以图牟利。

句容市农产品质量检测员刘勇对此却不曾担心，我对我们的果农有充分的信心。”

刘勇的底气源自哪里?原来句容农民尝到了生态可持续发展的甜头。早些年，句容的大米每斤只能卖到一块钱，自从进行绿色生态种植，现在的有机大米能卖到10多元一斤，生态的可持续，为农民带来了经济上的可发展。

正如刘勇所想，方应明对此有同样的看法。

“我们做的不是一锤子买卖，今天做完生意，明天就散伙。合作社这么多社员，这么大的葡萄种植规模，我们跟收购商要成为长久的合作伙伴，只有品质足够过硬，才能值得人家信赖。”

对于提前上市，句容有自己的小妙招——促成栽培技术，也就是通常所说温室栽培，人为创造条件，创造葡萄生长发育条件，提前发芽、开花、结果。造温室的成本较高，一般要3~4万元/亩，“但我们打的是‘长久’牌，不会因为眼前的蝇头小利，而自毁品牌。”方应明说。

合适的光照获得最好的口感

色泽均匀，果粒饱满，气味芳香，味道甜美，每年吃到句容的葡萄，都是一种享受。

句容葡萄，从名不见经传，到热销省内外，每年七月开始，来往的葡萄收购商络绎不绝，尤其是到了八月，每天句容市销售的葡萄要达到上百万斤，亩收入达到1~1.5万元，最新品种阳光玫瑰，价格达20多元/斤,亩产值可达4万元，葡萄已然成为促进农民增收致富的优势产业。

这种高效益吸引了不少农民的目光。王林才是其中一位。他去年底成为丁庄葡萄专业合作社的新成员，今年第一次种葡萄，看到自己刚刚坐果的葡萄，不停有落果现象，惊慌不已。

方应明检查后，确定这是正常落果现象，王林才家的葡萄果穗密度太高，还要在适当修剪，这种巨峰品种每平方米葡萄架基本保留3~4串果穗，每穗保留30~40粒果粒。

多年种植经验的积累、多年对产品品质的不懈追求，正是句容葡萄口感好的原因所在，每个品种每平方米保留多少果穗，每串果穗保留多少果粒喷什么药，喷多少，都有定数，关注细节才使得名容葡萄获得了最好的口感。

来源：农民日报

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