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【消息】如何自制无水草莓酱你需要八步才可搞定

发布时间:2021-01-03 00:58:55 阅读: 来源:耳机厂家

如何自制无水草莓酱,你需要八步才可搞定,关于糖分的话大家还是根据自己的口味来。

如何自制无水草莓酱

—— 食材 ——

草莓 500g 白糖 100g 柠檬 半个

—— 做法 ——

by 小白素食

1、草莓去蒂洗净,切成小块。

2、加入白糖。

3、带上一次性手套,用手搅拌、捏碎果粒。这样可以保留一部分小果肉口感更好。混合均匀后静置半小时让果胶析出。

4、静置完放入锅中,不要加水,小火加热半小时。

5、期间不断搅拌以防粘锅,若有浮沫需要撇掉。

12 如何自制无水草莓酱,你需要八步才可搞定,关于糖分的话大家还是根据自己的口味来。

6、有些果肉依旧很大块的话可以用铲子切碎,继续不断搅拌,会感到果肉渐渐成胶状。

7、将半个柠檬挤汁到锅中,继续加热搅拌10分钟,果酱呈粘稠状即可。

8、趁热装入无油无水可密封瓶中,倒扣瓶子使密封效果更好,待凉后移入冰箱冷藏。

白糖的量可以自行调整,喜欢甜一点的就多放点儿,喜欢酸酸口感的就可以少放一点儿。但是糖的比例越高,果酱保存时间越长,按这个比例做出的酱建议20天左右吃完。柠檬汁除了调味也有抗氧化延长保存期的作用。

草莓酱的营养价值

1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。

2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3、草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。

4、草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。

5、草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。

马上又到了吃草莓的季节了,吃不完的草莓可以做成酱,不仅可以抹面包片,也可以拌酸奶、水果和粥,还可以做蛋糕、做菜、做馅儿、做汤等等,大家快快做起来吧!

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