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必备甜品,5款美味布丁食谱分享

发布时间:2022-07-06 12:43:50 阅读: 来源:耳机厂家
必备甜品,5款美味布丁食谱分享

必备甜品,5款美味布丁食谱布丁是源自英国的传统美食,流传至亚洲后,人们常常把它作为下午茶时候享用的美味。布丁口感嫩滑,可以做成抹茶、巧克力、牛奶、芒果等多种风味,是一款受众甚广的甜品,不仅小朋友爱它,就连不少成年人也爱布丁爱的欲罢不能!夏季时,若是不想吃蛋糕、慕斯等口感粘腻、厚重的甜品,那么布丁是你的不二选择!以下推介5款美味布丁食谱,在家不妨动动手,为自己增添下午茶的乐趣吧!第一款芒果蒟蒻布丁【食材】:布丁部分:芒果啫喱粉一盒、热水225ml、花奶细罐,蒟蒻部分:蒟蒻粉50克、糖50克、清水500ml、芒果粒部分:芒果切粒4个【做法】:1【布丁部分】一盒芒果味啫喱粉,用225ml热水搅溶。用一罐细花奶加进(1)再搅匀2【蒟蒻部分】500ml清水+50g蒟蒻粉+50g糖,用大火煮滚见泡泡(一定要煮滚,如果唔系凝固唔到),就熄火。3先倒入蒟蒻溶液部分,跟住再放芒果粒,放凉一会后,再放入雪柜待凝固。凝固后取出,再将布丁溶液部分加入去,再放芒果粒,及放入雪柜再雪4小时至完全凝固。小贴士(1)布丁部分,最好见蒟蒻部分差不多凝固才去准备。(2)最好放蒟蒻系面,布丁系底,因为布丁密度较高,脱模后会有少少压塌蒟蒻部分。第二款杏仁豆腐布丁【食材】:豆浆soymilk1升、杏仁粉4汤匙、白糖(可加或不加)2汤匙、鱼胶粉2汤匙【做法】:1食材准备好2将豆浆倒入锅内以中火去煮,加入糖和杏仁粉(加少许水搅拌好才倒入豆浆内搅匀,然后再转小火煮至糖溶后,随即倒入布利丁粉,慢慢不停的搅匀至鱼胶粉溶解。3豆浆凝固好后,加上一些什果或糖浆一起拌食更好味。小贴士买来的豆浆有些是无糖。有些豆浆是有少许糖份的,那么可不用加糖。加入糖多少是因个人口味。第三款巧克力焦糖布丁焦糖布丁是由家庭甜点调整进化而来一般都是用香草增添香气而这份食谱则是改用巧克力。熔岩巧克力蛋糕般的浓郁滋味及用蔗糖制成的红糖所带有的些微兰姆酒香气,堪称绝配。【食材】:直径15cm的模型5个份、蛋黄80g、细砂糖75g、鲜奶油(乳脂肪含量35%)250g、牛奶250g、黑巧克力/可可含量62%150g、红糖适量【做法】:1在钵盆中放入蛋黄和细砂糖混拌。2把鲜奶油和牛奶倒入锅中,煮至沸腾。3将2离火,加入巧克力搅拌均匀。4将3分成约3次加入1中,每次加入后都要拌匀。5把4倒入模具中,在烤盘注入热水,以水浴法用90℃烤约1小时。6大略放凉后,放进冷藏室一晚7在品尝之前撒上红糖,用喷枪加热表面使红糖焦糖化。第四款面包布丁在家也可以轻松做出日本知名饭店宴会甜点透过随手可得的蛋、牛奶、吐司就可简单制作在切片摆盘后却能展现出截然不同的时髦氛围搭配杏桃果酱的话,风味会更加华丽。【食材】:全蛋200g、细砂糖100g、牛奶500g、吐司(8片切的厚度)6sim;7片、葡萄干100g、焦糖液、细砂糖100g、水,酱汁:杏桃果酱100g、水、君度橙酒适量【做法】:1需要准备的用具:18times;8times;6.5㎝的磅蛋糕模具2个、铝箔纸、锅子、木铲、多功能滤网、汤杓、竹签、网架、抹刀、隔水加热用的热水、烤箱2事前准备:鸡蛋回复至室温、模具外侧用铝箔纸包覆起来、吐司去边,稍微烤过、预热至160℃。3锅子用大火加热,把细砂糖分成5sim;6次,逐次少量地倒进锅里,用木铲不停搅拌,煮成焦糖状。每次都要等之前加入的细砂糖融化成液状后,才可以继续加入。

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