三伏天别再只知道吃冰糕！

三伏天别再只知道吃冰糕！夏季天气炎热，冰糕冷饮成了人们最喜爱的饮食，尤其是孩子看见了就要吃，吃多了又不好。那么我们自己在家做吧，特简单！甜品的种类多种多样，夏天不爱进厨房更不爱开烤箱，那么我们就做一种最受欢迎的甜品给家人，比冰糕好吃，香甜美味。它就是我们常见的慕斯蛋糕，说起慕斯很多人可能不知道，其实慕斯（mousse）是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，最早出现在美食之都法国巴黎，是现今高级蛋糕的代表。很多人看到高级二字就觉得是吃不起的样子，其实它的做法非常简单，不用烤箱就能做。今天小编就和大家这款入口即化的酸奶慕斯蛋糕的详细做法，看过了就会做一点也不夸张。所用材料：饼干150克，黄油35克，自制酸奶300克，奶油300克，鱼胶片2片，白糖40克。镜面：牛奶100克，鱼胶片半片。制作步骤：第一步：把所有材料都称重备用，鱼胶片放到冷水中浸泡到柔软。第二步：把自制酸奶在热乎的时候，加入鱼胶片。第三步：搅拌均匀，让鱼胶片充分的融化。第四步：把淡奶油放入白糖，用电动打蛋器搅打成流动的状态。第五步：把黄油隔水融化成液体的状态。第六步：把饼干放到保鲜袋中压碎成末，倒入黄油搅拌均匀。第七步：把慕斯圈放到油纸上，把拌好的饼干碎压实，放到冰箱冷藏大约30分钟。第八步：把酸奶液倒入打发的淡奶油中。

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