早餐做鸡蛋,简单美味美的很

早餐做鸡蛋,简单美味美的很

早上起来总是太匆忙，一时又不知道吃什么好，长期不吃早餐又伤身体。做出几道省事又简单的早餐，其实并不难。家里有鸡蛋，马上就可以不耗时费力又能保证营养。下面给大家介绍几款简单的鸡蛋早餐搭配，一起来准备早餐吧！

鸡蛋黄瓜煎饼

这是一款美味又小清新的鸡蛋黄瓜煎饼，做了造型之后像不像蝴蝶飞飞，制作过程简单易学，不需要和面、发酵，左手右手一个慢动作，就可以吃啦。

黄瓜（也可以换成西葫芦）1根，鸡蛋2个，面粉100g，水适量，盐适量

1、黄瓜洗干净，切成黄瓜丝；

2、加入面粉、两个鸡蛋、半勺盐，人工或者打蛋器搅拌均匀至无干粉；

3、平底锅倒入适量的植物油烧热；

4、倒入面糊，晃动平底锅，让面糊均匀的铺面平底锅；

5、把两面都煎到呈微黄的状态；

6、按照自己喜欢的造型切下去，一顿美美的早餐就完成了。

甜甜流心蛋

电视剧里大家肯定看到很多女主切流心蛋的镜头，肯定觉得这么高难度的煮蛋是如何做出来，其实是不难的，只要掌握关键做法，跟着步骤来就好。

鸡蛋三五个（要做好第一二次尝试做失败的准备），几滴白醋

1、把鸡蛋打在小碗里；

2、在煮蛋的水里加两勺白醋，水开之后转小火，用筷子向一个方向搅出一个漩涡，关火；

3、在关火后立即把鸡蛋贴近水面，顺着漩涡倒进水里，不要开火；

4、让鸡蛋慢慢的用余温在水里成形，大约需要3分钟；

5、最后盛出来摆盘。

土豆鸡蛋软饼

土豆也是早餐里喜闻乐见的食材，尤其是小朋友和老人都很爱吃，和鸡蛋搭配在一起，软软糯糯的一口，口感细腻，而且营养丰富。

面粉500g，鸡蛋一个，土豆一个，胡萝卜一根，小葱少许，水少许，盐适量

1、胡萝卜、土豆去皮切小块，切葱花；

2、把面粉、鸡蛋、土豆块、胡萝卜块全部倒入破壁机/搅拌机/料理机内，加适量水；

3、搅拌至食材成顺滑无颗粒的糊状；

4、面糊倒入干净容器内，加入盐、葱花；

5、平底锅涂一层油，舀一大勺面糊倒入，凝固煎熟即可。

玉米鸡蛋饼

玉米是粗粮中的保健佳品，用这两种食材加在一起烙成饼，补充了人体所需的维生素和蛋白质，再加上鸡蛋的动物蛋白，配搭在一起食用就非常营养，容易吸收，而且吃起来味道还很香。

面粉10g，鸡蛋3个，玉米粉40g，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许

1、备料，取干净容器，将面粉和玉米粉倒入混合，加入鸡蛋和葱花；

2、根据自己的口味加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀上劲；

3、平底锅倒油烧热，倒入面糊摊成薄饼；

4、用中火煎至一面凝固后再翻面；

5、两边都煎到出现金黄色，玉米香和鸡蛋香四溢。

现在来看鸡蛋简直是百搭神器，和黄瓜、西葫芦、胡萝卜、土豆、玉米都很配，每种搭配都有一种独特的味道，而且都是营养丰富。冬天那么冷，需要一份暖心暖胃的早餐。

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