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吃优质蛋白居然也能控制体重?

发布时间:2022-06-30 08:43:21 阅读: 来源:耳机厂家
吃优质蛋白居然也能控制体重?

吃优质蛋白居然也能控制体重?优质蛋白质是我们膳食中不可缺少的营养素,它们不仅可以更好地被人体消化吸收,营养价值也高。像我们平时吃的食物中蛋类、奶类、肉类、鱼类和大豆的蛋白都属于优质蛋白质。广东省妇幼保健院营养科医师田爽认为,优质蛋白质可以维持身体健康,促进儿童生长发育。这就是优质蛋白质的全部功能了吗?当然不,优质蛋白质作用非常多,甚至可以帮助控制体重和维持健康体重。高蛋白膳食模式有助于减肥为了保持健康体重,防止肥胖和消瘦,每天在保证适宜能量摄入的基础上,应合理摄入碳水化合物、蛋白质和脂肪。在《中国居民膳食指南》中推荐,每天应摄入蛋类40-50克,畜禽肉40-75克,水产品40-75克,奶和奶制品300克,大豆25克,以保持充足的优质蛋白质摄入。对于某些肥胖,如伴有高甘油三酯和高低密度脂蛋白血症、因肥胖并发症需要短期内快速减肥者,高蛋白膳食是不错的选择。田爽医师指出,高蛋白膳食这种饮食模式,也是在控制总能量摄入基础上增加蛋白质摄入,一般达到1。2-1。4g/kg/d。有研究证明,高蛋白饮食在短期减重中的效果显著。蛋白质帮助我们控制体重高蛋白膳食在减肥中有一定的优势,基于蛋白质在参与代谢过程中有一定的特点。广东省妇幼保健院营养科主任夏燕琼指出,首先,蛋白质可以增加饱腹感,有助于控制总能量摄入。有研究表明,蛋白质可以刺激一些激素的释放从而增加饱腹感,并且蛋白质本身胃排空的时间较长,都可以增加饱腹感。其中乳清蛋白、大豆蛋白、豌豆肽、小麦肽这类优质蛋白的饱腹感较强。其次,蛋白质饮食可以增加能量消耗。人体的能量消耗主要用于维持基础代谢、身体活动和食物热效应。食物热效应是指在摄入食物时额外增加的能量消耗。其中蛋白质的食物热效应最大,约占20%-30%,而碳水化合物和脂肪则只有5%-10%。一般混合膳食的热效应为10%,因此高蛋白饮食能显著增加食物热效应的能量消耗。第三,充足的蛋白质摄入可以增加肌肉量,从而提高基础代谢率。这一点对于减肥中的人非常重要,因为一般的节食会造成肌肉大量流失,导致基础代谢率下降,更容易导致体重反弹。而对于消瘦的人群来说同样可以增加肌肉量,增强体质。当然,有了大量的健康的肌肉,还可以增加运动消耗脂肪的能力,与运动减肥相得益彰。值得注意的是,对于亚洲人群来说,一方面这种高蛋白的饮食与我们一直以来的饮食习惯不太一样,往往不容易坚持;另一方面高蛋白质饮食也会增加肾脏的负担。所以,专家建议,高蛋白饮食减肥最好在营养师指导下应用。肥胖的诊断标准1、体质指数(BMI)体质指数(BMI),这是国际上常用的衡量人体肥胖程度和是否健康的重要指标计算公式:体质指数(BMI)=体重(kg)divide;身高的平方(m2)2、腰围(WC)根据《2003中国成人超重和肥胖症预防与控制指南》,男性腰围85cm,女性腰围80cm,可判断为腹型肥胖。3、体脂率生活中常常有一类人,他们体重正常,腰围不大,但男性体脂率高于20%,女性高于30%,其实也算是肥胖一族了。而且,瘦胖子不容易意识到不良生活习惯和饮食结构,会导致内脏脂肪堆积,更容易出现健康问题。所以测量体脂率,发现隐性肥胖也是十分必要的。

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